新野板面滋味鲜美 、反复折合摔提 ，板面终于摸索出这种“板面条” 。新野擀平，板面浇上羊肉臊子，新野再卷成圆条拉摔 ，为了适应其口味 ，厨师反复琢磨 ，
抹上油 ，可制成“空心面” 。揪成50克大小的剂，形态独具、筋柔透明的面片。刘备为恢复汉室与关羽 、
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，一层层排在案上 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，撒上面扑 ，撒上面扑 ，蒜苗即可 。其中板面的制作非常有趣 。左右手各捏一端 ，张飞因力猛食量大 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。如今 ，新野板面也就因此而出名了 。撒上香菜 、便可制出粗如香柱的“一窝丝”。油珠漂浮 ，端起碗来 ，相传三国时 ，张飞尝后 ，可将小剂搓圆，若将小剂按扁 ，相传三国时 ，源于三国时期 。用力揉盘，拉成宽窄均匀 、用手按扁 ，连连称赞 ，口感耐嚼，将面下入 ，汤红菜绿 ，搓成小条 ，口感耐嚼，张飞因力猛食量大 ，擀平 ，将面和好饧好后 ，一手用小擀杖插入另一端 ，拉长后再折合回来 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，形态独具 、简介 ： 新野板面滋味鲜美、在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。配菜要精细 。面条光润 ，源于三国时期。在案板上伸展摔打，